Kaas met weinig zout

Kaas met minder zout

Heerlijke zoutarme kaas bereid met natriumarm dieetzout. Uitermate geschikt voor mensen met een zoutarm dieet. Het recept voor Goudse kaas is al honderden jaren oud. Zout maakt de kaas niet alleen erg lekker, maar heeft ook een zeer belangrijke functie in de bereiding van kaas.

maaslander kaas minder zout

Nederlanders heten niet voor niets kaaskoppen. We eten gemiddeld zo'n 20 kilo kaas per jaar. Dat zijn zo'n plakken kaas per dag. Maar stel dat je een beetje op je zoutinname wil letten; welke kaas bevat dan de minste zout?

Omgerekend is dat iets meer dan vijftig gram per dag. Dat is best veel, aangezien het Voedingscentrum adviseert om niet meer dan veertig gram kaas te eten. En dan hebben ze het over kaas die niet te veel zout bevat. Dan heb je dus wel enige kennis over het zoutgehalte in kaas nodig.