Hoeveel lactose in kwark

Alle soorten lactosevrije kwark op een rij!

En waarom? Lactose is een disacharide, een vorm van suiker, bestaande uit twee componenten; één glucose en één galactose molecuul. Als baby maak je het enzym lactase aan om de lactose in de moedermelk te kunnen verteren. Wanneer een baby geen borst of flesvoeding en vroeger dus helemaal geen melk meer krijgt stopt de aanmaak van dit enzym automatisch.

hoeveel lactose in ijs

Sommige mensen kunnen lactose melksuiker niet of niet volledig verteren. Als dat bij het gebruik van de aanbevolen hoeveelheden melk producten klachten geeft, is er sprake van lactose-intolerantie. Een lactosebeperkte voeding is meestal voldoende om klachten te voorkomen. Een diëtist kan hierbij helpen.

Lactosevrije kwark is een onmisbaar ingrediënt wanneer je van plan bent om een kwarktaart te gaan maken. Naast dat kwark kan dienen als ingrediënt wordt het vaak ook nog wel eens gebruikt als dessert of als krachtvoeding voor het kweken van spieren. Hoe dan ook, voor welke doeleinden jij ook kwark nodig hebt. Het is zeer aannemelijk dat jij opzoek bent naar kwark die vrij is van lactose.